珊瑚糖: 240g, 糯米紙: 10枚
1將120g糖倒入小鍋中小火熬制,至170度,放濕抹布上至沒有氣泡。
2倒入插棒的半邊模具,待涼至接近手溫,放上糯米紙。
3重複步驟1,倒入另一半模具。然後將有棒的一半蓋上。壓牢,至溫熱,脫模。
4脫模後,表面加熱至光滑透亮,至溫熱,用塑料袋包裝紮緊。