芙蓉魚丸湯 0

原料

草魚: , 雞蛋: , 娃娃菜: , 蔥姜: , 澱粉: , 鹽: , 雞精: , 胡椒粉:

步驟

1將草魚肉去鱗去骨,剁成蓉,用蛋清和澱粉抓勻上勁,加一點鹽和胡椒粉,製作成魚丸

2魚頭、魚骨等放入鍋中,加如蔥姜,熬成魚湯待用

3將娃娃菜洗凈用魚湯熬制,加入魚丸煮開,放入鹽和雞精調味,最後將剩下的蛋黃一併倒入湯中打散成芙蓉碎,收工

小技巧

草魚一半用來做了「草魚新吃」( )一半用來做了這個魚丸湯

相關菜譜