红烧猪脚

原料

猪脚,糖,料酒,鸡精,葱,姜,水

步骤

1.猪脚先洗净出水. 2.炒糖---锅里加少许水,(本来是用油炒的,如果水平般般的话,建议用水炒)加冰糖,要小火,否则糖会炒焦的.糖融化后到入猪脚,快速翻炒,喷料酒,鸡精,葱,姜,加水,大火烧开后转小火. 3.水要收干的时候大火收汁,装盘后洒些葱花.