红烧胖头鱼

原料

葱段,姜段,蒜3头,胖头鱼1个,黄酒,盐,酱油,冰糖

步骤

1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2.将葱姜切成大段,蒜整头备用 3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4.将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干