主料：雞爪100克，輔料：干香菇60克，蘆筍150克，調料：鹽10克，雞精2克，香油1克，姜2克
1.雞爪洗凈後剁成3等份。 2.香菇用水泡軟，去蒂，切成對半備用； 3.取一鍋放入高湯及雞爪、香菇、蘆筍、鹽、雞精，加蓋高火煮7分鐘； 4.取出淋上芝麻油即可。
