笋片凤爪汤

原料

绿竹笋300公克,鸡爪150公克,香菇5朵,红枣5颗,水600㏄,盐适量

步骤

1.鸡爪切除爪子后,放入沸水中汆烫去杂质,捞起冲洗干净;香菇浸泡冷水;红枣洗净;竹笋煮熟去壳切滚刀块,备用。 2.将作法1的材料、水放入汤锅中煮至沸腾,转小火继续熬煮至汤头鲜甜。 3.熄火前加入盐调味即可。