辣子鸡丁

简介

那天在“不见不散”吃了这道菜,顿感兴奋。红红的辣椒给人一种红火的感觉,于是回家马上备齐材料,开工!

原料

土鸡半只,干红辣椒,生姜,蒜,葱,盐,酒,糖,生抽,蛋清

步骤

1、鸡肉切丁,用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时。 2、用大火烧开油,放入鸡丁来炸至金黄捞出。 3、然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒,加入鸡丁、生抽和糖,大火翻炒,起锅。