辣子鸡丁

简介

今天的辣子鸡丁就凭印象,自己瞎琢磨得。因为报纸没有在身边。。。又懒得查方子了。

原料

鸡,姜丝,蒜片,酱油,料酒,花椒,干辣椒

步骤

1.将鸡洗净剁成小块。 2.油锅中放入姜丝,蒜片爆香。 3.倒入鸡块翻炒,至鸡的油渗出。 4.倒入酱油,料酒,炒上色,装起。 5.另起油锅将花椒,干辣椒爆香。 6.倒入鸡丁翻炒均匀,即可。