辣子兔丁

简介

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉极受消费者的欢迎。被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等,免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,也有“百味肉”之称。

原料

兔腿,青红辣椒,葱姜蒜,盐,料酒,酱油,鸡精

步骤

1.兔腿洗净,去骨,切小丁,用淀粉、盐、酱油上浆;辣椒切小片;葱姜蒜切碎 2.兔丁用温油滑油,葱姜蒜炒出香味,下兔丁、配料、调料炒匀 3.ok