原料
主料：豬裡脊，麵包糠，雞蛋，黑胡椒粉。 配料：橙子片，大蒜粒，西蘭花，胡蘿蔔塊，洋蔥塊，煮南瓜片。 醬汁：豬排醬，番茄醬，玉米罐頭，黑胡椒粉，胡蘿蔔碎，洋蔥碎。
步驟
1、裡脊肉切成一公分厚片，拍打鬆軟後用黑胡椒粉腌制30分鐘。 2、然後將裡脊肉片一片一片放雞蛋液中浸泡一下，拿出，用麵包糠裹上一層。這個過程反覆兩次。 3、再挨個放在食品袋中冷凍，方便日後取出。 4、將豬排放180油溫中炸出。 5、西蘭花焯水備用。 6、小片黃油放入鍋內加熱，放入大蒜粒、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥塊，加入黑胡椒粉、少許鹽翻炒裝盤。 7、鍋加熱，放入一點黃油，放入玉米粒、洋蔥碎、胡蘿蔔碎翻炒。 8、加入少許番茄醬、豬排醬稀釋後關火備用。 9、將豬排、蔬菜配料裝盤，用橙子片、炒出的蔬菜、南瓜片點綴，最後倒入醬汁大功告成。
