主料：土雞200克，香蔥30克，生薑15克。花生油25克，鹽10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少許，麻油5克，濕生粉20克，老抽王10克，清湯適量。
1、土雞殺洗乾淨，切成塊，香蔥切段，姜切片。 2、燒鍋下油，放入薑片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同燒。 3、燒至汁濃雞熟透時，用濕生粉勾芡，淋麻油即可。
