油焖茭白

原料

茭白,味精,糖,酱油,酒,水适量

步骤

1.茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用; 2.热锅加油,开中火至油五分热; 3.倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干; 4.锅内留油少许,再将茭白放入,加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟; 5.打芡及麻油,即可起锅。