原料
茄了1個
步驟
1.原料： 長茄子300克，裡脊肉60克，胡蘿蔔30克，香芹20克，姜，蒜少許. 調料： 泰式甜辣醬50克，蚝油20克，生薑粉，黑糊椒，鹽。 做法： １）長茄子、胡蘿蔔，裡脊肉切成絲，香芹、姜、蒜切成碎． ２）將裡脊肉絲放上油、蚝油、生薑粉、黑糊椒粉拌均後用干澱粉抓拌均勻備用． 2.３）熱鍋倒油，放入抓拌好的裡脊肉絲滑散盛出備用． ４）在同樣的鍋中下入姜、蒜碎，爆香後加入茄絲翻炒，當茄絲變軟後加入胡蘿蔔絲炒均後，加入泰式甜辣醬，調入少少許鹽，關火，最後加入香芹碎即可． 備註：這個菜一點都不辣，甜絲絲的，非常好吃，很下飯的說！
