炝炒南瓜尖

原料

主料:南瓜藤400克 调料:食盐1/2茶匙、蒜4瓣、干辣椒4个

步骤

1、南瓜藤外皮绒毛撕干净,摘去南瓜藤的叶子和老杆。 2、清净滤水,然后先焯一下水,捞出沥干备用。 3、蒜瓣切片,干辣椒切段。 4、锅内烧植物油,大火下蒜瓣与干辣椒炒香,迅速下南瓜尖一起翻炒。 5、根据自已口味放盐,炒匀后起锅装盘,操作简单,不需其他调料,吃出蔬菜本身的味道。