简介
这是一款很好吃的吐司,又消耗了家中存放己久的咖啡,真是感觉很满足!早晨起床,配杯牛奶,是不错的选择!
原料
高筋面粉 300克, 酵母 4克, 牛奶 150克, 雀巢速溶咖啡 3袋(39克), 黄油 30克, 蛋液 30克, 盐 2克, 糖 30克
步骤
1我用的ACA面包机,将所有材料放入面包机中,按发面团功能1个半小时进行一发!
2发酵好的面团排气后,盖保鲜膜松弛10分钟!
3平均分成三个小面团
4把小面团擀成长面片
5卷起
6排入450克模具,烤箱开发酵功能进烤箱二发,40度40分钟!烤箱内放入一碗温水!
7二发满模后盖上盖子!烤箱180度烤35分钟!
8烤好后脱模,放烤架上晾凉后切片即可!
9晾凉后切片放密封袋收起
小技巧
如果没有面包机手揉需要揉到扩展!也就是出手膜! 加盖的吐司不用刷蛋液! 如果不加盖,上色后可加锡纸 ,糖量可根据个人口味减量