简介
牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。
原料
牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根 大葱，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，盐
步骤
1、牛肉切均匀的小块，入冷水锅，开大火。 2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。 3、土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。 4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块，倒入少许生抽拌匀。 5、倒入少许盐调味，小火炖10分钟即可。
