原料
预备食材, , 塔皮, 低筋面粉 240ml, 糖粉 2大匙, 无盐奶油 60g, 蛋黄 1个, 起士馅, 奶油起士 100g, 鲜奶油 100ml, 蛋 1个, 蛋白 1个, 糖粉 2大匙, 低筋面粉 2大匙, 柠檬汁 1大匙, 其他, 葡萄干 适量, 二砂 适量
步骤
步骤说明
作法
01
塔皮材料全部混合均匀, 揉捏至面团状
02
将塔皮面团擀平后, 放置模具铺平并按压成型
03
起士内馅材料里的奶油起士跟鲜奶油先微波加热软化后, 加入其他材料拌匀
04
将起士馅过筛后倒入塔皮, 放上葡萄干后均匀洒上砂糖
05
放入预热200C烤箱烤10分钟, 然后盖上铝箔纸后,
将烤箱调至150C烤20分钟即可
