原料
主料:猪里脊: 120g， 配料:: ， 鸡蛋: 2个， 洋葱: 半个， 腌制猪排料:: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 黑椒碎: 吉列炸， 面粉: ， 蛋液: ， 面包糠: ， 调味料:: ， 盐: ， 糖: ， 日本酱油: ， 味淋:
步骤
1洋葱切丝
2两个鸡蛋打成这个样子，不能全打散。
3准备装饰用西蓝花。
4猪里脊去筋
5片1cm以下，松肉锤拍打。
6少许水，盐，白胡椒，腌制，黑胡椒碎。抓一抓。腌制10多分钟。
7腌制好裹面（淀粉比白面脆）
8裹鸡蛋，一定要均匀
9裹面包糠。
10180下锅，保持150继续炸。
11炸大概2-3分钟，刚下锅不要勤翻面，避免面包糠散开。
12捞出
13闸刀方式切条
14小火炒洋葱，加一点点水。
15加盐，糖，味淋，清口酱油。
16把打的不是很好的鸡蛋放进去。
17半生不熟时候，加上猪排。鸡蛋不需要全熟。
18盛出，沙拉酱装饰。
19西蓝花飞水，水中少许盐保护叶绿素，少许油让其更亮。开水下锅。
20装饰出锅。
