原料
大蒜末: , 姜末: , 辣椒: , 香葱: , 圆白菜: , 西兰花: , 鸡蛋: 两个, 米饭: , 盐: , 鱼露: , 青柠檬:
步骤
1平底锅烧热后放油,加入大蒜碎、姜末和切碎的辣椒翻炒。
2加入切碎的圆白菜和西兰花继续翻炒,加入少许水,来产生蒸汽更好地让蔬菜变熟
3加入米饭,最好是隔夜饭。跟蔬菜翻炒均匀
4将米饭铺到锅的边缘,中间留一个圆的位置。倒入打散的鸡蛋
5鸡蛋液里撒上切碎的青葱,
6用木铲将鸡蛋液搅拌打散打碎,先不要和米饭混合。
7鸡蛋基本成型后,再将鸡蛋和米饭翻炒均匀,根据口味加入盐和鱼露调味
8炒好的米饭盛出装盘,表面放上切瓣的青柠,撒上青葱点缀即可。