简介

快手辅食# NO.32 蔬菜炒鸡肝（8m+）：今天在菜场杀鸡的时候，碰到一个为宝宝贫血发愁的妈妈，于是聊了一会，看来贫血果然在婴幼儿中属于高发问题。回来做了这么一个旨在补铁的快手菜，希望能给同样问题的妈妈一些启发，可以搭配主食一起吃

原料

冬瓜 1小片, 草菇 3颗, 鸡肝 1片, 圣女果 2颗, 油 少量

步骤

11.蒸锅烧水，冬瓜1小片切去外围硬 皮，留下中间较软的部分，切成薄 片。

22.草菇3颗，洗净切去根部，再切成 适合宝宝吃的大小。

33.冬瓜和草菇上蒸锅蒸15分钟。

44.蒸东西的时候，将鸡肝1片洗净。

55.锅里烧水，水沸后将圣女果2颗 放入水里煮1分钟至表皮脱落。

66.捞出圣女果，放入鸡肝，煮3分钟 至完全变色。

77.捞出鸡肝，用菜刀侧面用力压。

88.压成粉碎状。

99.将圣女果去皮去硬芯剁成泥。

1010.锅里倒少量油，倒入鸡肝炒匀。

1111.放入冬瓜和草菇翻炒。

1212.倒入番茄泥搅拌均匀就可以出锅 了。

小技巧

Tips: ·冬瓜、草菇、鸡肝都处理成适合宝宝吃的大小。 ·冬瓜蒸完会出水，小火煮至冬瓜和番茄的汁水都收干。 ·鸡肝和番茄一起，促进铁吸收。