原料
素吉块, , 姜, , 酱油膏,, 白胡椒粉,, 味素,, 淀粉,, 面包糠,, 面粉, , 白糖, 白芝麻,, 盐,, 黄瓜,, 生菜,, 紫甘蓝,, 彩椒
步骤
1化冻几个素吉块切成3段。
2姜切成碎蓉倒到素吉块中，并倒入一些酱油膏、白胡椒粉、味素、一些淀粉，轻轻搅拌一下让素吉块均匀沾上这些材料。
3将处理好的素吉块（应该稍有点湿的程度），裹一层面包糠（这步可以不要，偶觉得加上口感会更好），小火炸
4两杯面粉，加一点白糖和白芝麻，一点点盐，热水和成烫面，醒10多分钟。
5醒面的时候准备菜和酱，主要是黄瓜，切段，偶还喜欢生菜，彩椒，紫甘蓝。
6酱就是老北京甜面酱了，要在热锅中加少许玉米胚芽油（记得非转基因呵）小炒一下，加水并根据口感加糖，这样配才不会太咸。
7面醒好后再揉，分成8个剂子，杆成薄薄的饼子，用平底锅两面小火烙熟就好。
小技巧
喜欢的菜卷进去，撒些酱就好了，记得烙好的饼要密封起来，因为饼子很薄会很快变硬呢。
