原料
普通面粉200克, 猪油80克, 猪肉糜150克, 香葱三棵, 姜末适量, 生抽一汤匙, 蚝油一汤匙, 胡椒粉少许, 盐5克, 料酒一汤匙, 食用油一汤匙
步骤
1 水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。
2 油酥原料。面粉100g、猪油50g。
3 鲜肉陷原料。
4 水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。油酥混合像揉糯米面团那样，揉好。都静置30分钟。
5 水油皮和油酥平均分八等分，团好放置备用。
6 取一块水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口。（不是包包子那样封口，是包汤圆那样封口）。
7 封口往下摁扁。
8 擀开成长条状。
9 卷起来。
10 竖着放置再擀开成细长状。
11 卷起，全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
12 猪肉糜加所有调料混合搅拌上劲。（可以加点榨菜）
13 取一团擀开。
14 包上肉馅，用虎口挤压封口。封口往下码放好。
15 烤箱180度预热，放入烤箱中层烤10分钟。拿出来翻身。
16 继续烤10分钟。再翻身烤5分钟即可。
