原料
步骤
1 1.青椒切成小段,老姜切片,剥好大蒜;
2 2.将排骨用热水煮去血水,然后捞出,放入老姜片,料酒,芡粉腌制一会儿;
3 3.锅中放油,放入八角,花椒,待油热后,放入腌制的排骨以及配料,煎至黄色,放豆瓣酱,老抽翻炒,再放入土豆,加清水,没过土豆,盖好盖子,煮至水快干时,再放入青椒,盐即可。
1 1.青椒切成小段,老姜切片,剥好大蒜;
2 2.将排骨用热水煮去血水,然后捞出,放入老姜片,料酒,芡粉腌制一会儿;
3 3.锅中放油,放入八角,花椒,待油热后,放入腌制的排骨以及配料,煎至黄色,放豆瓣酱,老抽翻炒,再放入土豆,加清水,没过土豆,盖好盖子,煮至水快干时,再放入青椒,盐即可。