原料
鸡翅: 一斤半， 柠檬: 一个， 可乐: 一听， 姜: 数片， 细葱: 取白段数段， 蒜: 数瓣， 生抽: 两勺， 老抽: 一勺， 耗油: 一勺， 料酒: 一勺， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量
步骤
1鸡翅用刀或牙签切口，加生姜下水煮2分钟捞起沥干。 用生抽，老抽，料酒，柠檬汁，胡椒粉，盐腌制十五分钟。 锅里放少量油放鸡翅小火慢煎至金黄色。
2捞起鸡翅，放入姜葱蒜炒出香味。 放入鸡翅，一勺耗油，一听可乐，大火烧开后中小火慢熬，再大火收汁。
3摆盘，柠檬片打底。
小技巧
鸡翅可以提前腌制一遍再下水煮，煮后捞起再腌制一遍这样更加入味。 腌制后剩下的调料别倒掉，可以在慢煎时倒下去添色。 慢煎时火越小越好，不然很容易糊锅，同时用筷子随时翻动鸡翅。 收汁时一定要守在旁边随时观察，不然也容易功亏一篑糊锅。
