原料
草莓: 适量， 消化饼干或奥利奥: 100克， 淡奶油: 150克（雀巢或者蓝风车）， 奶油奶酪: 150克（菲力的）， 糖霜: 40克， 吉利丁: 3片（15g）， 酸奶: 200克（好的原味酸奶）， 黄油: 50克➕2g（2g抹磨具上）
步骤
1准备食材 消化饼干用擀面杖擀碎 吉利丁片放入冰水中泡软 备用
250g黄油隔水融化倒入消化饼干碎 搅拌均匀 黄油少了饼干碎不成形的 稍微多放一点也没关系 趁热倒入磨具 做底
3倒入磨具后 压平摁实 放入冰箱冷藏备用
4奶油奶酪隔水融化到松软 电动打蛋机搅拌均匀 ，200g酸奶分三次放入奶油奶酪中 搅拌均匀。 淡奶油➕入糖霜搅拌到形状不消失即可 不要打发 吉利丁片从冰水中取出 用手摁干 放入碗中 隔水融化 趁热倒入奶油奶酪中搅拌均匀
5磨具取出 放入切好的草莓形状
6将搅拌好的淡奶油倒入奶油奶酪中 搅拌均匀
7从中间开始倒入磨具 自动散开 形状较均匀 倒满后 稍微震荡平整 放入冰箱四小时以上 拿出摆上喜欢的装饰 完成 脱模时候借助吹风机吹外围 脱模较光滑好看
8成品 谢谢
小技巧
黄油 淡奶油 和奶油奶酪的牌子特别重要 牌子不同口感不同哦 只要有爱心 就会很好吃 唯有美食不可辜负
