原料
咸蛋: 9个, 糯米: 适量, 腊肠: 适量, 虾米: 适量, 香菇: 适量, 火腿: 适量, 玉米粒: 适量, 胡萝卜: 适量, 酱油: 2茶匙, 老抽: 一丢丢, 料酒: 1茶匙, 糖: 半茶匙
步骤
1准备好格子材料,洗净切粒,香菇要提前半小时泡发,糯米也要提前泡三个小时。
2将酱油、老抽、料酒、糖混合,调成一碗独特的酱?,将糯米与各种材料混合起来,把调好的酱倒入,搅拌后放置半小时,待酱汁完全渗入材料中! 这次我做了两种搭配: 第一种口味:腊肠+虾米+香菇 第二种口味:玉米+火腿+胡萝卜
3接下来就是最考验技术的步骤,给咸鸭蛋开口子,把里面的蛋白全部倒出来,只留蛋黄在里面哦!
4把调制好的糯米饭塞进蛋蛋里面,塞9分满就可以了!
5接下来帮它们穿上一层锡纸,就可以放入蒸锅蒸煮1小时!
6出炉!两种口味都好好吃!大家可以搭配自己喜欢吃的食材!?