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原料
豆沙: 30克, 面粉: 300克, 酵母: 4克, 牛奶: 100克, 黄油: 6克, 糖: 30克, 鸡蛋: 1只
步骤
1先放入鸡蛋牛奶糖盐,在上面放入面粉,用面包机搅拌20分钟出锅!
2放入黄油及酵母粉,继续按和面挡20分钟,在用手整理一下按发酵键发酵两小时
3取出排气每个切成大约40克,用擀面杖擀成饼状,放入豆沙馅儿,包住揉成圆面团,放上烤盘上面盖上保鲜膜,继续发酵一夜,第二天早上面团长高但是没有大家说的那样长成很高,差不多有不到一倍大小,放入烤箱180度15分钟,快到结束时取出,上面涂满蜂蜜水,蜂蜜和水比例是二比一,继续考5分钟,适量调整时间,出炉!
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小技巧
开始吃的时候刚出炉面包有点酸,再放一两个小时吃的时候就很好吃了,豆沙馅很甜很甜,不爱吃糖的就要少放,面团虽然没有发的很高但是吃起来还是很软很宣