原料
酸奶: 120克， 低筋面粉: 10克， 酒浸蔓越莓: 60克， 色拉油: 40克， 香草香精: 2ml， 蛋白: 5个（约150克）， 细砂糖: 75克
步骤
1酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精
2低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热140度
3蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬
4打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀
5蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中，然后倒入模具
6放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模
