原料
瘦肉: 600克， 酱油: 一勺， 盐: 一小小勺，， 糖: 一大勺
步骤
1瘦肉洗净，切块，注意切大块点，顺肉丝切，以保证肉丝是长的(开始没拍图，各位自己体会)，高压锅加水，加肉，大火，上气后转小火15分钟后关火。气跑完，拿出肉稍微摔干
2肉块放保鲜袋，拍散(可用擀面杖敲打，敲散肉块)。然后放盆子里，可用手再稍微撕散些。将肉放面包机中。备一小碗，把酱油，盐，糖放一起搅打后，倒入肉中，启动和面10分钟。
3取出一半肉量，剩下一半，面包机直接启动果酱程序。果酱程序前二十分钟是烘烤，所以，注意，隔几分钟用筷子拌一下，免得面包桶周围被烤得太厉害。中间搅打加烘烤时，也注意多暂停面包几几次，用筷子搅散肉肉，要不结团在一起，就比较难得到棉花般的样子了。肉量少，所以，最后40分钟的烘烤，还是多搅搅，只要肉松试起来感觉酥脆了，马上关掉面包机，不用等整个果酱程序完成
4这是不到一个果酱程序的肉松，看起来跟外边卖的很像了。小孩喜欢紫菜，所以我加了一包剪成条的韩国紫菜。
5注意，看到肉松像步骤4的样子时，别犹豫，就不要面包机搅了，直接改烘烤，烤酥就好。上图就是后半部分的肉，由于有先炒了会了，所以一个果酱程序，没注意看，当我看到时没到最后40分钟就成末末了，直接就停止盖上盖闷一会就好
小技巧
1,最后的那半肉松就是肉松已被烤酥而还在搅打，不用几下就成末了，所以，当看到肉松稍微成形出丝，成棉花状，果断的停了果酱程序，改烘烤，时间自己把握，肉一酥，就停电盖盖闷一会就好。 2，整个过程，我总时不时暂停面包机用筷子搅散肉，不让它结块，但一定要提醒，小心面包桶，整个过程面包桶都是高温的，小心被烫哦！
