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原料
番茄酱(不是番茄沙司!): 3汤勺, 肉糜(我用的猪肉牛肉混合型): 300左右, 洋葱: 小半只, 松露酱: 2汤勺, 博洛尼亚肉酱面(意大利宽面): 6-7小团(干面,双人份)
步骤
1洋葱切小丁
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2我只用了图中的一半的量
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3干面或者新鲜的博洛尼亚肉酱面都可以
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4准备煮面锅,多加水,加一勺盐,大火煮沸
5锅中加黄油小火融化加入洋葱丁,稍微出香气时加入肉糜,中火翻炒至变色加入番茄酱,再转小火略炖3-5分钟。最后加入少许盐和研磨黑胡椒
6在炖肉酱的同时下面,根据不同面包装上的说明时间,一半6分钟左右是比较劲道的程度,喜欢软一些的可以多煮1、2分钟,不要太多。
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7盛出面,加肉酱,再加松露酱(看口味酌情,一般来说多放些比较香)两种酱比例大概3:2。拌匀就好啦〜可以再加一些研磨的颗粒黑胡椒和帕尔玛干酪〜
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