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原料
鳕鱼: 50g, 青菜: 50g, 胡萝卜: 35g, 鸡蛋: 1个, 面粉: 70g左右, 柠檬: 几滴
步骤
1准备好所有食材,将鳕鱼洗净切丁,胡萝卜洗净去皮切丁。
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2在鳕鱼中滴入几滴柠檬汁腌制15分钟去腥,小宝宝食用,一定要把刺去干净哈。 》如果没有柠檬的,建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜,也可以较好去腥。
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3将青菜洗净焯水至断生,捞出放入料理棒,稍加搅拌。
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4把鳕鱼、胡萝卜和鸡蛋全部一起放入料理棒。
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5用料理棒搅拌成如图状态,转移至大碗中。
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6加入面粉,用手动打蛋器或筷子混合搅拌成较粘稠状态,提起打蛋头不易掉落。
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7放入耐热模具,底下可以垫一层油纸,上锅蒸20-30分钟,直至蒸熟蒸透。 》可以加一个盖子的哈,可以避免过多水蒸气滴入。
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8稍稍冷却,很好脱模的哈。
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9切片,让宝宝直接用手抓着吃吧。
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