原料
阿胶: 250克， 核桃: 250克， 黑芝麻: 250克， 红枣: 125克， 桂圆: 100克， 枸杞: 50克， 冰糖: 250克， 即墨黄酒: 560ml
步骤
1准备好所有材料，阿胶打粉，若没有打粉，提前两三日和黄酒泡制。
2将黄酒阿胶倒入锅中，大火煮开，加入冰糖煮开，转中小火直至融化均匀。
3小火慢熬融化至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下。
4先倒入枸杞、桂圆后搅拌均匀。再倒入红枣继续搅拌均匀。
5最后加入核桃、芝麻，切记不能芝麻先入，否则就搅不动。
6倒入准备好的烤盘，底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油或植物油都可以。
7用手按压平整后，室温冷却后放冰箱冷藏保存2-3小时凝结变硬取出。
8冰箱取出后，去除保鲜膜，先切条状后，再切成小块。分片切开后，放入冰箱冷藏保鲜，吃的时候从冰箱取出即可。
小技巧
1、核桃芝麻提前烘烤，或者买现成已经烘烤好的。 2 、冰糖可打粉也可以不打，不打就直接敲碎成小块就可以。
