原料
糖: 10克， 毛蚶（毛蛤蜊）: 2斤， 香辣酱: 1汤勺， 粉丝: 50克， 干辣椒段: 5-6段
步骤
1最好买来放清水中吐一晚，第二天再做，把毛蚶洗净，入锅煮熟，捞出备用。
2把粉丝放入90度以上的水内泡3-4分钟。捞出沥干备用。
3锅内放油，小火，将辣椒段放入，锅离火，清晃几下就香味出来了，放入香辣酱，锅放回火上，搅拌两下关火
4放入白糖、粉丝和毛蚶，搅拌均匀就可以出锅啦！
小技巧
做的时候没照太多图片，但是真的很好吃！炸辣椒的时候注意不好火候就用炸好的辣椒油。最后一步食材都是熟的，一定先关火，以免酱和粉丝糊，搅拌均匀就好
