原料
牛奶: 500克， 细砂糖: 适量， 西柚: 半颗， 玉米淀粉: 20g左右， 椰蓉: 两勺， 面粉: 20g， 面包糠: 半包， 油: 适量
步骤
1牛奶入锅，加两勺椰蓉，加入淀粉，小火加热，不停搅拌
2搅拌至粘稠状停火，状态自己把握，愁一点就会Q感好一点，稀一点就会稍软糯一点，各有风味，所以不做定量推荐
3炸鲜奶的步骤：保鲜盒摸一层油防止粘住，将奶糊装进去，抖或者震动，将奶糊表面抹平，冷却后放至冰箱冷冻半小时，取出奶糊冻，切成长条小块备用
4将水和面粉1:2.5比例混合成面粉糊，奶冻裹上一层干面粉，一层面糊，然后滚上一层面包糠，最后入油锅炸至金黄捞出即可
5奶冻的步骤：将关火后国内的奶糊装入樱花模具，冷却后入冰箱冷冻二十分钟，取出后将西柚果粒剥出摆在花蕊处，并切块摆盘，西柚的酸和奶冻的甜甜软糯搭配十分协调
小技巧
奶冻切块后裹上椰蓉可以做成椰汁小方，稍稠一点的奶糊冻出来更Q弹哦！
