原料
千层面: 若干， 红油面皮调味料: 一份， 浇头配料: 自选
步骤
1准备好个人食用量的千层面干面，红油面皮的调味料(这次用的是现成的调味料，也可以自制)，配料自选。
2水里加盐煮开，把干面放入开水中，按照一般煮意面的方法煮。
3把调味料放入碗里，搅拌均匀，备用。
4在千层面煮至七八分熟的时候，用筷子把整块的面片分成窄的面皮。
5把面皮倒入调味料中，搅拌均匀，加上自己喜欢的配料(也可以不加)即可。
小技巧
煮面不能煮到全熟再分，在筷子分面皮的过程中，面皮还在加热熟化，所以煮到七八分熟就足够了。
