原料
芒果肉泥: 适量， 柠檬皮: 适量， 柠檬汁: 适量， 纯净水: 130ml， 吉利丁片: 6g， 薄荷叶: 适量， 蜂蜜: 适量， 酸奶: 适量， 砂糖: 适量
步骤
1柠檬用盐搓洗干净削皮。
2柠檬皮切细丝，皮越薄越好。
3少量冷水泡吉利丁片一分钟。
4锅里小火热纯净水，基入被削皮的柠檬汁。
5加蜂蜜砂糖(砂糖适量)柠檬丝和泡好的吉利丁搅拌均匀。关火，放凉。
6倒入倾斜的容器中。
7我在碗里弄了块纱布垫起来，保证液体倒进容器正好是1/2，加入薄荷叶后放入冰箱冷藏2小时以上。
8冷藏后取出蜂蜜柠檬薄荷果冻，杯子可以立起来不滴落
9倒入酸奶，再放入芒果肉泥。
10不马上吃的话就冷藏，想吃的时候再吃。不建议放太久。
11完成。
小技巧
一片吉利丁片做了两个杯子的量，我这个杯子一个可装130ml的量。做的果冻液每个杯子里装一半大概60ml左右。也就是130ml果冻液得放6g吉利丁片，所以大家要根据杯子大小，自己换算一下要用多少吉利丁片才够。不喜欢柠檬皮口感的煮完后捞出即可。
