原料
天坛午餐肉: 半听, 蒜苗: 若干, 生抽: 少量, 鸡精: 少量, 姜丝: 少量
步骤
1淘宝买的天坛午餐肉。
2切成两半,能看得出来比梅林的肉要多一些,江湖人称,大肉午餐肉。价格当然比梅林贵,18左右一听,直需要半听就可以了。
3再来一张。
4切成小条,比较宽。
5锅里倒菜籽油,烧热之后加入姜丝。
6炒出香味,倒入午餐肉。
7火不要开太大,午餐肉这时候炸得有一点焦黄,这就是最香的时候了。
8倒一点生抽,我推荐海天的海鲜生抽,10块钱左右一瓶,塑料瓶的,也不怕摔坏。
9起锅之前,放一点点的鸡精,加入蒜苗。
10锅里的油不少,我留着做下一盘菜了。
11看看这个,下班到家一小时之内做出来三菜一汤不再是梦想。
小技巧
我觉得家里备几听午餐肉还可以,谁也说不定什么时候想吃火锅了啊。