原料
奶油奶酪: 200g, 淡奶油: 70ml, 黑巧克力: 50g, 黄油: 50g, 低筋面粉: 50g, 鸡蛋: 2个, 糖: 60g
步骤
1巧克力和黄油隔水融化,加入糖搅拌均匀,直到糖也融化在巧克力液中
2巧克力溶液放到温温的时候,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
3筛入低筋面粉
4翻拌成无颗粒的糊状
5倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中,尽量抹平
6烤箱预热180度,烤15分钟。烤布朗尼的过程完成(布朗尼材料:黑巧克力50g,黄油50g,糖20g,鸡蛋1个,低筋面粉50g)
7P1:芝士蛋糕材料:奶油奶酪200g,鸡蛋1个,糖40g,淡奶油70ml
8P2:奶油奶酪加入糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒
9P3:加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
10P4:倒入淡奶油继续混合均匀,这就是芝士糊了
11P5:将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中
12P6:烤箱预热160度,烤35分钟。(芝士蛋糕材料:奶油奶酪200g,鸡蛋1个,糖40g,淡奶油70ml)