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原料
鸡蛋: 4个, 面粉: 100G, 玉米油: 50G, 白糖: 70G, 纯牛奶: 45G, 白醋: 两滴
步骤
150?油
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2100g面粉
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370g:糖
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445g牛奶
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5材料准备好好了,来张全家福。
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6蛋清蛋黄分离~
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7蛋黄搅拌均匀
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8加入两勺糖,搅至融化~
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9加入牛奶搅拌均匀。
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10加入玉米油,搅拌均匀。
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11筛入面粉,搅拌均匀(注意搅拌时上下翻动或画一字形)
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12搅拌均匀至无颗粒。
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13已完成,放在一旁备用。
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14蛋清滴上两滴醋(家里没有白醋了用寿司醋代替,用柠檬汁也可以。)
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15机器打发,剩下的糖分三次倒入,继续大发~
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16如上图即可~
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17打发的蛋白泡沫分三次加入蛋蛋pei搅拌,记住一字或上下翻动搅拌哦~
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18一字搅拌~
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19电饭锅刷点油,插上电锅预热~
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20快要成功了~
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21为了好看、营养~加点红枣,盖上锅,一小时后就可以吃上松软可口的?咯~
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22一小时过去了~哇塞
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23取出,我要开动咯~配送一杯牛奶~
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24哇噻,自己动手丰衣足食,真理往往掌握在自己手中。
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25后续工作,乖乖的清洗烘焙工具~期待下次,有个烤箱做出更美味的美食~
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小技巧
1、所有工具都要是无盐无水干净的… 2、搅拌均匀是都应该按同个方向,上下翻动、一字搅拌…