猪蹄子: 2个， 老姜: 250克， 致美斋添丁糯米醋: 三瓶， 鸡蛋: 十几颗， 红糖: 七八块
1姜去皮切片拍散，猪手汆水
2姜片猪手分别过油炒干
3备煲锅，醋倒入其中。
4放入刚刚过油炒干的姜片和猪手。
5另一个小锅煮鸡蛋，熟了去壳放入内，煮开关火。第二日，等味道渗入即可食用。
