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原料
牛肋条,西红柿一个,萝卜: , 洋葱半个,香菜,大葱,姜: , 大料,草果:
步骤
1准备食材:牛肋条、西红柿、白萝卜、洋葱、大葱、姜、香菜
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2牛肉焯水去血水,洗净切块,萝卜西红柿去皮切块,洋葱切丁,大葱切段,姜切片
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3牛肉加盐、老抽、生抽、少许醋,大料、草果,葱段姜片一起腌五分钟。
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4油锅烧热放入洋葱丁炒香,倒入牛肉加水,白萝卜炖煮30分钟。
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5加入西红柿继续炖煮,大概一个小时,直到牛肉酥烂。
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6关火调味,放香菜。番茄萝卜炖牛肉就做好了。
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小技巧
我是用电压力锅先炖牛肉,这样可以缩短时间,如果有时间可以在明火上慢慢炖煮。