椰菜: 半个， 牛肉: 500g， 豆瓣酱: 一小碟， 剁辣椒: 一小碟， 蒜: 一个， 葱: ， 浓汤宝: 一个
1牛肉提前切片，嫩肉粉捞至粘稠状态再加少许生粉，蚝油，油搅拌备用
2椰菜切丝，白灼后，控干水分放于碟备用
3水滚放牛肉，要把牛肉搅拌开
4迅速过冷河，控干水分备用
5两大勺油下锅，爆炒豆瓣酱和辣椒至出红油，三到四碗水于锅中，烧开后放浓汤宝
6倒进牛肉，搅拌均匀，煮滚后马上关炉，上碟
7把蒜蓉和葱花放于面，淋点花椒油即可
辣的程度视个人喜好！
