原料
鸡蛋: 3个， 低筋粉: 120g， 黄油: 20g， 糖粉: 30g， 木糖醇: 10g， 牛奶: 400ml， 抹茶粉: 12g， 红豆沙: 200g， 猫山王榴梿: 150g， 淡奶油: 250ml
步骤
1把鸡蛋用打蛋器打散，然后加入糖粉和木糖醇搅拌，使鸡蛋和糖充分搅拌均匀，然后缓慢加入牛奶，搅拌均匀
2低筋粉和抹茶粉过筛扫入步骤1中！用搅拌器搅拌均匀！
3搅拌好的糊有很多小颗粒！一定要再过筛几次！这次才能保证蛋糕糊细腻！过筛好了以后放入冰箱冷藏半小时。
4然后拿出平底锅！不用刷油！直接用勺子舀一勺蛋糕糊入平底锅中，中小火慢慢加热！差不多1分钟左右，饼就熟了！用力往下一敲打锅底！饼就自动脱落！我用的小小单位平底锅！
5已经熟透的千层饼就是这样子的！
6大概做了15张饼！这个可是需要耐心的！火一大，饼就糊了就不好吃了！这个快的话30分钟！慢的话估计要1小时！
7最后还得做一张最大的饼用于覆盖在千层的最上层！这样就为了整体效果好看而已！
8饼做好了以后就等着它变凉，接下来准备馅料！这是猫山王榴莲！这个榴莲超级甜！做的时候我已经偷偷尝了好几口
9这个豆沙是我提前做好的！自己用冰糖加水慢慢熬的！不是太甜！但是吃起来味道不错！
10接下来就是淡奶油打发！为了健康！我直接打了250ml的淡奶油！没加糖！因为老妈不爱吃甜的！打发到这种程度即可！打发好了以后！一般奶油和榴莲混合，一半和豆沙混合！
11接下来就是一层饼，一层奶油这样堆起来！最后用最大的饼皮覆盖在最上面！这样就把里面的小瑕疵掩盖了！看起来比较完美！
12接下来放入冰箱冷藏！当要吃的时候取出来，在上面再撒点抹茶粉就可以啦！
小技巧
1.因为家里老人不爱吃甜的，所以糖放的少！还特意增加了木糖醇，要不然味道太淡了！ 2.觉得抹茶粉不太好！所以做成饼颜色不太好看！下次可以尝试用好的抹茶做做看！ 3.淡奶油用的不多！喜欢吃奶油的亲可以用500ml的淡奶油比较合适！
