蛋黄（就是烘培剩下的）: 2个， 全脂或者2%牛奶: 2.5杯， 炼乳: 1/4杯， 现成挞皮: 6个
1预热烤箱至450F
2把蛋黄，牛奶，和炼乳用搅拌器打匀
3搅拌好的蛋液有很多泡泡，先放一边，利用烤箱预热的时间等泡泡自行散去。
4烤箱预热完成，蛋液的泡泡也消散得差不多了。用大勺子把蛋液倒入挞皮里，九分满即可。注意倒入蛋液时不要太快，制造出泡泡来。
5放入烤箱中层，烤15-17分钟。时间一到，取出晾凉，就可以享用了。
