原料
猪腿肉: 六七斤， 虾仁: 一斤半， 豆皮: 两斤， 马蹄: 适量， 五香粉: 适量， 白糖: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 扁鱼: 五只， 葱头或洋葱: 适量， 料酒: 适量， 十三香: 适量， 地瓜粉: 适量， 面粉: 适量
步骤
1把所有材料都准备好。猪肉最好带点肥，不爱吃肥的也可以用瘦肉。
2鳊鱼用最小的火如锅炸至金黄色（一定不要黑了，不然包出来会苦），放凉后用捶成末，或搅拌机搅成末。
3葱头去皮切成片，用葱头比较香，没有的话用洋葱切成丁。
4瘦肉切成小块或细条。
5马蹄去皮切成小丁。
6所有材料准备好啦！准备材料比较麻烦，搅拌和包就很快啦。
7把瘦肉先和盐，糖，料酒，生抽，蚝油，十三香，五香粉，地瓜粉，面粉，鳊鱼末搅拌均匀。
8在混合马蹄和葱头搅拌，最后放入虾仁搅拌。粉状类的看着办，可以粘起来就好了。 然后就可以准备包了，在拿一个碗装面粉和水调成的面糊。
9放上馅料，然后卷起来，沾点面糊，剩下的豆皮用刀切断。
10哒哒哒，包好啦！（ps豆皮太长可以切断再包哈）
11入锅炸成金黄就可以啦！
