原料
杏仁粉: 25克， 黄油: 55克（25+30）， 低筋粉: 25克， 白砂糖（饼底）: 25克， 奶油奶酪: 200克， 淡奶油: 100克， 白砂糖（芝士部分）: 60克， 鸡蛋: 2枚， 香草荚（可省略）: 半根
步骤
1先制作饼底：将25克杏仁粉、25克软化后的黄油、25克低粉、25克糖搅拌均匀，呈粗玉米粉状，摊平在烤盘上，注意厚薄均匀。
2烤箱预热170度，烤13分钟左右。
3将2压成粉末，与30克软化黄油一起搅拌均匀（呈均质细腻状）。
4倒入6寸模，摊平，用勺背压实。冷藏半小时。
5将200克奶油奶酪软化，与100克淡奶油、60克糖、2个鸡蛋、半根香草籽（可不放）一起搅拌均匀。
6倒入模具，90度烘烤1.5个小时，出炉。
7冷冻3小时，脱模。脱模可用热毛巾捂、电吹风吹等各位习惯的方式。原博是用刀搂一圈抠出来的。
8要切块的话，用热刀才切得漂亮。
9装饰看自由发挥了！
