原料
消化饼干: 100克， 黄油: 50克， 奶油奶酪: 227克， 鸡蛋: 2个， 细砂糖: 70克， 玉米淀粉: 16克， 柠檬汁: 10克， 牛奶: 90克， 香草精: 1克
步骤
1消化饼干碾碎，与隔水融化后的黄油搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模，压紧压平。放入冷藏室备用。原谅我没压平，时间紧迫！哈哈哈～
2室温软化的奶油奶酪加砂糖，用打蛋器打致顺滑无颗粒。
32个鸡蛋分2次加入奶油奶酪中，每次加入鸡蛋都要打到充分吸收状态。
42个鸡蛋加完就成了这个状态。
5加入柠檬汁打匀。
6加入玉米淀粉打匀。再加入牛奶和香草精打匀。
7打匀的面糊倒入有饼干底模。
8烤盘加热水，放入蛋糕模，水到蛋糕模一半就够了哈！我的是活底模，外面包了层锡纸是防止漏水。
9烤箱160度预热，烤1小时，至表面金黄即可出炉。冰箱冷藏4小时，可以开动啦～刚好下班回家(ಡωಡ)
