原料
多宝鱼: 800g， 料酒: 30g， 葱: ， 姜: ， 蒸鱼豉油: 20g， 盐: ， 食用油: 30g
步骤
1洗干净的多宝鱼放入盘子，加入葱段，姜片。
2拿个小碗，倒入大约30g料酒，取适量盐放入料酒中，化开。
3将料酒和盐的混合物倒在多宝鱼身上，腌渍15分钟。
4蒸锅中倒入500ml水，烧开。
5腌渍好的多宝鱼把料酒倒掉，葱，姜扔掉。上蒸锅，大火蒸7分钟，然后关火闷5分钟。
6把多宝鱼放入盘子中，切一些姜丝和葱丝放在鱼身上，洒20g左右蒸鱼豉油。
7炒锅中放入30g左右食用油，烧热，浇在鱼身上。完成。
小技巧
请根据多宝鱼大小调整蒸鱼时(间但不要超过10分钟)，和调味品的量。
