原料
多宝鱼: 1斤左右， 葱丝: 适量， 姜丝: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 蒸鱼豆鼓油: 适量， 热油: 适量
步骤
1先把多宝鱼清洗干净入盘
2用盐，料酒码味
3加葱丝，姜丝
4蒸锅等水开了以后上屉，大概6-7分钟左右
5时间到了关火，闷2分钟，把盘子里面蒸出来的水倒掉
6从新在鱼上面摆上葱丝，有小米辣也可以加点，颜色好看。倒入适量的蒸鱼豆鼓油
7冷锅入油，加热，然后淋到鱼上面，就可以摆桌了
小技巧
我实验了很多次，一般8两到一斤左右的鱼蒸的时间就是6 7 8分钟，严格按照这个时刻来做，蒸出来的鱼绝对不会老
