原料
排骨: 1500克， 蒜蓉: 1汤匙， 姜蓉: 1汤匙， 烧烤汁: 2汤匙， 盐: 半小匙， 糖: 小半汤匙， 豆豉酱: 一汤匙， 葱段: 1汤匙， 水淀粉: 半汤匙， 葱花: 少量， 小米辣: 2只
步骤
1排骨洗净沥干水分，加入一汤匙（平时吃饭喝汤用的勺子）蒜蓉。
2加入一汤匙姜蓉。
3加入一汤匙葱段。
4家里现有的烧烤汁，有什么就利用什么。也可以生抽加点蚝油。
5烧烤汁2汤匙。
6糖小半汤匙。
7盐半小勺。
8家里现有的四川古镇特产油豆豉。也可用老干妈替代，可能会辣一点。不喜欢辣的就用黄豆酱吧！
9油豆豉满满一汤匙。
10喜欢滑嫩口感的再加半汤匙水淀粉。搅拌均匀后腌制至少半小时。如果长时间放置请放在冰箱冷藏室。我最长放过36小时，没有问题。
11平铺盘中中火蒸50分钟。需要卖相好看的话夹出来另外装盘，并撒葱花和小米辣段装饰。就可以上桌啦！
